Δημοσιευμένες » Μπισκότα-Κουλούρια



Ο Κυριακος Μελας μας δειχνει μια γλυκια συνταγη με πεντανοστιμα, αλλα κυριως υγιεινα μπισκοτα απο φυστικια Αιγινης. Ετοιμασε τα με τα παιδια σου και απολαυστε τα μαζι!

Άλλη μια συνταγή από τα αγαπημένα Κύθηρα! Αυτά τα κουλουράκια αν τα αφήσετε, αφού ψηθούν, σε χαμηλό φούρνο για μισή ώρα ή και παραπάνω, στεγνώνουν, γίνονται ωραιότατα παξιμαδάκια και συνοδεύουν το τσάι ή τον καφέ μας τον χειμώνα!

Μετά από πολύ καιρό που έχω να σας βάλω συνταγούλα είπα να υποδεχτώ το φθινόπωρο με μια φθινοπωρινή γλυκιά συνταγούλα. Μιας και ο μούστος είναι στην εποχή του. Τραγανά μυρωδάτα μουστοκούλουρα λοιπόν για να συνοδεύσουμε το απογευματινό φθινοπωρινό καφεδάκι μας.

Η μαρμελάδα (αν είναι μάλιστα και σπιτική, ακόμη καλύτερα!) προσθέτει σε αυτά τα μπισκότα μια πολύ νόστιμη πινελιά!

115 γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 100γρ. ζάχαρη άχνη ξύσμα από 2 λεμόνια 2κ.σ. χυμό λεμονιού 1 βανίλια 135 γρ. ρυζάλευρο 40γρ. άνθος αραβοσίτου 20γρ. αλεύρι αμάρανθου 20γρ. αμύγδαλα τριμμένα σε σκόνη Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να γίνει κρέμα (με ξύλινη κουτάλα το έκανα) και προσθέτουμε το ξύσμα, το χυμό και τη βανίλια...

ΥΛΙΚΑ1250 γρ. αλεύρι330 γρ. ούζο180 γρ. κονιάκ1/4 του κιλού ζάχαρη1/4 του κιλού λάδι1 κουταλάκι σόδα1 κουταλάκι κρεμόριο ή λίγες σταγόνες λεμόνιΕΚΤΕΛΕΣΗΚαίμε καλά το λάδι και αφού κρυώσει ρίχνουμε το αλεύρι και το τρίβουμε καλά.Προσθέτουμε ένα -ένα όλα τα υπόλοιπα υλικά.Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακιά.Αν είναι σκληρή προσθέτουμε ούζο ή κονιάκ ή λίγο νερό.Πλάθουμε [...]

Αυτή τη στιγμή που δίνω τη συνταγή όλως τυχαίως ακούω Mozart και ξαναζώ τις υπεροχές στιγμές στη Βιέννη. Το strudel είναι η παραδοσιακή αυστριακή μηλόπιτα. Πεντανόστιμη, ευωδιαστή και αριστοκρατική. Μπορεί να γίνει και με κεράσι, όπως το κάνουν στην Ουγγαρία.

Τώρα κακώς τα λέω κρίθινα, ψιλομιγαδερά θα ήταν η σωστή ονομασία σύμφωνα με την ορολογία των μιγμάτων αλεύρου που χρησιμοποιούσαν οι παλιοί. Όχι δηλαδή ότι δεν γίνονται και με σκέτο κρίθινο αλεύρι, αλλά η παρακάτω αναλογία δίνει νόστιμο και εμφανίσιμο αποτέλεσμα.Το κριθάρι είναι βασικό συστατικό σε πολλά αρτοσκευάσματα της Κρήτης. Πιστεύω ότι όλοι έχουν δοκιμάσει ντά(γ)κο, το χαρακτηριστικό κρίθινο παξιμάδι μας. Τούτα εδώ είπαμε είναι ψιλομιγαδερά. Ψιλομιγαδερό είναι το αλεύρι που γίνεται από μίγμα σταριού και κριθαριού με περισσότερο το στάρι. (Θα γράψω άλλη φορά αναλυτικά για τα μείγματα αλ


Εύκολη συνταγή που τα παιδάκια σας θα την ευχαριστηθούν ! Αλλά και εσείς που μπορείτε να τα φάτε απο το πρωί μέχρι το βράδυ ! !

25706 καταχωρημένες συνταγές!

Αναζήτηση Google

Ψάξε κατευθείαν σε ιστότοπους με συνταγές

Δημοφιλείς

Σου αρέσει ο Συνταγούλης; Βάλε το badge στη δική σου ιστοσελίδα απλά αντιγράφοντας τον κώδικα HTML.

Συνταγούλης. Χιλιάδες τίτλοι συνταγών.

Τώρα βρίσκεις τις συνταγές που ψάχνεις κατευθείαν από τον browser με το Search Bar του Συνταγούλη!
περισσότερα...

Ενημέρωσε τις φίλες και τους φίλους σου σε Facebook και Twitter για το Συνταγούλη.

Τι είναι ο Συνταγούλης;

Ο Συνταγούλης είναι ο δικτυακός τόπος για social bookmarking των αγαπημένων σου συνταγών και μια μηχανή αναζήτησης συνταγών στο site και στο web. Εδώ θα βρεις χιλιάδες τίτλους συνταγών για να φτιάξεις ό,τι τραβάει η ορεξή σου!

Ο Συνταγούλης κάνει την αναζήτηση συνταγών πιο εύκολη από ποτέ. Αν ψάχνεις συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής ή δημοσιεύεις τις δικές σου, ο Συνταγούλης είναι το κατάλληλο εργαλείο. περισσότερα >>

Άμεση ενημέρωση


Αναζήτηση

Αναζήτηση συνταγών