Συνταγές με κουνουπίδι

Βάζω 2 φλ. νερό σε κατσαρολάκι και μόλις πάρει βράση προσθέτω το κινόα, αλατίζω και χαμηλώνω τη φωτιά στο ελάχιστο.…

Δεν ξέρω ως τι σερβίρουν αυτό το πιάτο στην Ιταλία, αλλά εγώ το σέρβιρα ως σαλάτα στη μέση του τραπεζιού.…

Όταν δοκίμασα για πρώτη φορά φαγόπυρο μου άρεσε πάρα πολύ και από τότε το απολαμβάνω συχνά κυρίως ως σαλάτα με…

ΙΝΣΑΛΑΤΑ ΝΤΙ ΡΙΝΦΌΡΤΣΟ, Η ΚΑΤ’ ΕΞΟΧΗΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙΟΥ, ΑΠΟ ΤΗ ΝΑΠΟΛΙΣτο τραπέζι της παραμονής Χριστουγγένων στη Νάπολι, υπάρχει ένα…

Η σαλάτα αυτή είναι εμπνευσμένη απο την γιαγιά μου που την έβαζε ( χωρίς το μήλο) και σε βαζάκια για…

Υλικά: ½  κιλό κουνουπίδι 2 φλ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη 1 αυγό χτυπημένο 1 κ.σ. νερό αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. κεφαλοτύρι…

Υλικά: 1 ½ κιλό κουνουπίδι 250 γρ. γραβιέρα τριμμένη 250 γρ. τυρί κρέμα 150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη Για την κρέμα:…

Υλικά: 300 γρ.  κουνουπίδι 300 γρ. μπρόκολο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι  σε λεπτές φέτες 250 γρ. ρύζι μπασμάτι…

Με μια απλή συνταγή φτιάχνουμε μια υπέροχη χειμωνιάτικη σαλάτα με κουνουπίδι και πιπεριές.

Το ρύζι από κουνουπίδι θυμίζει κους-κους, είναι ιδανικό για όποιον θέλει να χάσει βάρος καθώς έχει λίγες θερμίδες, δεν περιέχει…