Κρητικός Ντάκος
Ο κρητικός ντάκος ή κουκουβάγια είναι παραδοσιακό φαγητό της Κρήτης. Θυμάμαι τη γιαγιά μου να μας ετοιμάζει ντάκο για βραδυνό …
Ο κρητικός ντάκος ή κουκουβάγια είναι παραδοσιακό φαγητό της Κρήτης. Θυμάμαι τη γιαγιά μου να μας ετοιμάζει ντάκο για βραδυνό …
2 κριθαρένια παξιμάδια 2 ντομάτες 200 γρ. ξινομυζήθρα 1 κ. σ. πολτό μαύρης ελιάς 2 κουταλιές της σούπας κάππαρη ξερό …
…ή με μπέικον και φέτα! Μπορεί το food styling να μην είναι το φόρτε μου, αλλά τουλάχιστον θα τα έβαζα …
Η αυθεντική συνταγή για τον παραδοσιακό κρητικό ντάκο. Υλικά 4 κουκουβάγιες (κριθαροκουλούρες), ολόκληρες, ή 4 ντάκοι (παραλληλόγραμμα παξιμάδια), σπασμένοι σε μεγάλα …
Το Παξιμάδι είναι ο αρχαιοελληνικός Διπυρίτης ή Δίπυρος Άρτος (δις εις την πυράν) πήρε το όνομά του από τον Πάξαμο, …
υλικά 240γρ ξυνόγαλα 60γρ ελαιόλαδο 1 αυγό 500γρ φαρινάπ 400γρ ξινομυζήθρα 500γρ ανθότυρο μισό ματσάκι μυρώνια…
Ένας τέλειος μεζές για το ούζο ή το τσίπουρο, αλλά και πολύ ωραίο ορεκτικό για να συνοδεύσουμε ένα γεύμα…
Πριν λοιπόν σας δείξω τις πίτες μου, μια συνταγή αυτοσχεδιασμού σήμερα με παραδοσιακά υλικά αλλά με άλλο τρόπο χρήσης. Έφτιαξα …