Πικάντικος Σολομός με Ταμπουλέ, Μανιτάρια και Τζίντζερ
Μπορεί ν΄αφιερώνω άπειρο χρόνο στην κουζίνα αλλά υπάρχουν φορές που θέλω να μαγειρέψω κάτι πολύ νόστιμο σε λίγο χρόνο, συνήθως …
Μπορεί ν΄αφιερώνω άπειρο χρόνο στην κουζίνα αλλά υπάρχουν φορές που θέλω να μαγειρέψω κάτι πολύ νόστιμο σε λίγο χρόνο, συνήθως …
Η συνταγή αυτή είναι ακριβώς αυτό που έψαχνα και μάλιστα αποτελεί ένα λαμπρό παράδειγμα του πόσο εύκολο είναι να εξυψώσεις …
Υλικά συνταγής 4 φιλέτα σολομού (250γρ./το καθένα) 4 κ.σ. ελαιόλαδο ½ λεμόνι (ο χυμός του) αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. βασιλικός …
Μου αρέσουν τα ψάρια αλλά σιχαίνομαι το καθάρισμα. Μην τα ξαναλέω ε; :-p Οπότε μια χαρά είναι τα φιλέτα γλώσσας …
600 γρ. λαβράκι 900 γρ. αλάτι χοντρό 100 γρ. αλάτι ψιλό 3 – 4 ασπράδια αβγού 2 κ.σ. πιπέρι μαύρο, …
600 γρ. μπακαλιάρος ξαρμυρισμένος 6 σκελίδες σκόρδου 2 αυγά 1 κουταλιά κόκκινο πιπέρι αλάτι και πιπέρι μαύρο 25 ml. ξύδι …
Αυτή η μαρινάδα-σάλτσα πηγαίνει πολύ και με κοτόπουλο. Σερβίρεται, μεταξύ άλλων, και με πράσινα φασολάκια ανακατεμένα με φρέσκο κόλιαντρο και …
800 γρ. τόνος, κομμένος σε μπαστούνια πάχους 4 εκ. και μήκους 7 εκ. 4 μεγάλες μελιτζάνες 600 ml. χυμό πορτοκάλι …
3 κουταλιές βούτυρο 3 κουταλάκια αλεύρι γενικής χρήσης 1 φλ. ζωμός ψαριού ή νερό ή ζωμός από κύβο 6 κουταλάκια …
Ο σολομός είναι ένα γευστικότατο ψάρι και μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορους τρόπους, τον λατρεύω στον ατμό και στα κάρβουνα …
Υλικά 1 κιλό μπακαλιαράκια φρέσκα 2 κιλά πράσα 1 κ. γ. πιπέρι κόκκινο 5 κ. σ. λάδι αλάτι λεμόνι…
Υλικά 4 πέστροφες 1/2 λίτρο λάδι 1/2 λίτρο ξύδι 1 κουταλιά καυτερό κόκκινο πιπέρι 2 φύλλα δάφνης αλάτι…
Υλικά 1 κιλο γριβαδι 1 κιλο κρεμμύδια ξερά 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι φρέσκια ντομάτα ή τύπου κονκασέ ή 3-4 …