Βελούδινη λευκή σάλτσα χωρίς κρέμα γάλακτος
Συστατικά0/10 συστατικά 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 50 γρ βούτυρο 250 γρ μανιτάρια 5 κουταλιές αλεύρι γ.ο.χ. 200 ml …
Συστατικά0/10 συστατικά 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο 1 κρεμμύδι 50 γρ βούτυρο 250 γρ μανιτάρια 5 κουταλιές αλεύρι γ.ο.χ. 200 ml …
Το πέστο που λέτε το λατρεύω! Να ζήσουν οι Γενοβέζοι που το εφηύραν! Χαχαχα! Το αγαπημένο μου είναι το κλασικό …
Πάντα αυτοσχεδιάζω όταν πρόκειται για σάλτσες ντομάτας. Από τότε που ο Άρης άρχισε να τρώει στερεές τροφές, ξεκίνησα να προσθέτω …
ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Συνοδευτικά πιάτα Πόσες, όμως, είναι οι φορές που απολαμβάνεις περισσότερο τα συνοδευτικά μια και, κυριολεκτικά, απογειώνουν το χριστουγεννιάτικο …
Ας μαγειρέψουμε τώρα κάτι απίθανο! Το chutney είναι κατ’ ουσίαν μια γλυκόξινη διασταύρωση σάλτσας και μαρμελάδας και κατάγεται από την …
Πάλι ένα chutney έφτιαξα μιας και στην αυλή της κόρης οι ντοματιές είχαν πολλά πράσινα ντοματίνια τα οποία πλέον δε …
Στην γαλλική κουζίνα η ντεμί-γκλας (demi-glace) είναι η πιο πλούσια, συμπυκνωμένη σάλτσα από σκούρο ζωμό κρέατος, με πυκνή ζελατινώδη υφή. …
ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ορεκτικά – Μεζέδες Συνοδευτικά πιάτα Ένα από τα συνοδευτικά που λατρεύω κάθε εποχή αλλά κυρίως τώρα είναι οι …
Υλικά 3 πιπεριές τσίλι ψιλοκομμένες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 4 κουτ σούπας fish sauce Χυμός από 1 lime Εκτέλεση …
…
Αυτή η συνταγή συνδυάζει λαχανικά και βότανα με το καλύτερο τρόπο για να μπορούμε να τα χρησιμοποιούμε σε όλα τα …
Είναι νόστιμο, είναι δροσιστικό και είναι το τέλειο συνοδευτικό για τσιπς. Βέβαια είναι τόσο νόστιμο που μπορείς να το φας …
Υλικά 4 μερίδες 250 γραμμάρια tagliolini (ή σπαγγέτι)…
Υλικά 1) 2 αβοκάντο λιωμένα με πιρούνι 2) 1 ντομάτα ψιλοκομμένη 3) 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη 4) 1 κρεμμυδάκι φρέσκο …
Μια σάλτσα που θυμίζει καλοκαίρι, δεν θέλει βράσιμο και γίνεται στη στιγμή. Γεμίζει μπουρίτος, τορτίγιας, σάντουιτς και συνοδεύει όλα, μα …
Έχουμε μια υπέροχη σάλτσα για μακαρόνια ή ρύζι. Υλικά: 5 – 6 ώριμες ντομάτες 2 – 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 …
Στις περισσότερες συνταγές που διαβάζουμε γράφουν για ζωμούς . Σίγουρα είναι πολύ νόστιμο όπου μπεί ο ζωμός , όμως πόσο …
…
Για τα τυριά, τα αλλαντικά και όχι μόνο! Τι χρειαζόμαστε: 300gr ντοματίνια (ή ντομάτες που έχουμε αφαιρέσει τα σπόρια) 1 …
Είναι η στιγμή που έρχονται αυτές οι ξαφνικές λιγούρες για μασούλημα. Ποπ κορν, πατατάκια ή νάτσος είναι μια από τις …