Chutney (τσάτνεϊ) με κολοκύθα για κρεατικά, πουλερικά και τυριά
ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Συνοδευτικά πιάτα Πόσες, όμως, είναι οι φορές που απολαμβάνεις περισσότερο τα συνοδευτικά μια και, κυριολεκτικά, απογειώνουν το χριστουγεννιάτικο …
ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Συνοδευτικά πιάτα Πόσες, όμως, είναι οι φορές που απολαμβάνεις περισσότερο τα συνοδευτικά μια και, κυριολεκτικά, απογειώνουν το χριστουγεννιάτικο …
Για απόλαυση κι όχι για χόρταση. Έτσι μπορώ να χαρακτηρίσω τη σημερινή συνταγή διότι θα είναι μια πολυτέλεια στο εορταστικό …
ΑΛΜΥΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ορεκτικά – Μεζέδες Συνοδευτικά πιάτα Ένα από τα συνοδευτικά που λατρεύω κάθε εποχή αλλά κυρίως τώρα είναι οι …
Ελαφρώς πικάντικη, χαρακτηριστικά γλυκόξινη, αρωματική και απόλυτα φρουτένια. Η καλύτερη τσάτνεϊ σύκου με τζίντζερ και σταφίδες είναι έτοιμη σε 50 …
Chutney ή Chatni είναι μια σάλτσα από τις Κουζίνες της Ινδίας και η οποία μπορεί να ποικίλλει… Το σύνολο παράγει …
Μια ξινούτσικη ελαφριά σαλτσούλα για ψητό κοτόπουλο ή ψάρι.
Η καψαϊκίνη (capsaicin) είναι μια ουσία που περιέχεται στις κόκκινες πιπεριές αλλά και σε μια ποικιλία πιπεριών και φυτών που …
Επειδή όλο και κάτι θα ψήσετε σίγουρα αυτές τις μέρες, προτείνουμε μια τέλεια σάλτσα για μπριζόλες αλλά και οποιοδήποτε κόκκινο …
75ml ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στη μέση ½ κ.γ. κάρυ 1 σκελίδα σκόρδο ½ κ.γ. τζίντζερ τριμμένο ½ κ.γ. …
Γλυκόξινη μαρμελάδα που προέρχεται από την ασιατική κουζίνα και συνοδεύει καταπληκτικά τα τυριά μας, τυροκροκέτες, τα ψημένα κρεατικά μας, χρησιμοποιείται …
250 γρ. ξινόμηλα κομμένα σε κύβους 250 γρ. πιπεριά λεπτοκομμένη μισή κούπα καστανή ζάχαρη μισή κούπα λευκό ξύδι 2 κ. …
Στεναχωριέμαι λίγο που σας δίνω τώρα αυτή τη συνταγή, μιας και θα δυσκολευτείτε να βρείτε σύκα. Κρατήστε τη όμως για …
Καυτερή και γλυκιά σάλτσα από γλυκές και καυτερές τσίλι πιπεριές. Γι αυτούς που αντέχουν τις σούπερ δυνατές και καυτερές γεύσεις.
Πεντανόστιμο και υγιεινό για να αλείψετε στο ψωμί σας! 2 φλιτζάνια καρότο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια 1 φλιτζάνι κάσιους μουλιασμένα …
Υλικά 3 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι 1 κ.σ. μαγιονέζα 1 κομμάτι τζίντερ ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ελαιόλαδο Λίγο αλάτι λίγη πάπρικα…
1 κουταλιά σησαμόσποροι, λευκοί ή μαύροι 1 μεγάλο ώριμο αβοκάντο 1 κουταλιά ξύσμα τζίντζερ τουρσί 3 κουταλιά ρυζόξιδο με 1 …
Αυτή είναι μία απλή συνταγή για να κάνετε την δικιά σας βασική πάστα για κάρυ και να δημιουργήσετε με αυτή …
Μια μαρμελάδα με χαρακτήρα, με ένταση, με αψάδα, με χρώμα! Σίγουρα θα την απολαύσετε πολύπλευρα τόσο σε αλμυρούς όσο και …
Τα chutney είναι ντιπ ινδικής ή πακιστανικής προέλευσης που περιλαμβάνουν μία τεράστια γκάμα παρασκευών με φρέσκα υλικά ή τουρσί ή …
Υλικά συνταγής 500ml ελαιόλαδο παρθένο 100γρ. τζίντζερ τριμμένο…