ΦΤΙΑΧΝΩ ΣΠΙΤΙΚΗ ΠΑΝΤΣΕΤΑ // PANCETTA TESA FATTA A CASA
Η παντσέτα τέζα (pancetta tesa) είναι ένα είδος παστού αλλαντικού, το οποίο είναι πολύ συνηθισμένο στην Ιταλία. Θα μπορούσαμε να …
Η παντσέτα τέζα (pancetta tesa) είναι ένα είδος παστού αλλαντικού, το οποίο είναι πολύ συνηθισμένο στην Ιταλία. Θα μπορούσαμε να …
Θρούμπα ονομάζεται η ποικιλία ελιάς, που ωριμάζει πάνω στο ελαιόδενδρο και γλυκαίνει από μόνη της.Η ποικιλία αυτή καλλιεργείται κυρίως στη …
ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣΓια βάζο ενός κιλού:Πράσινες ντομάτες τόσες ώστε να χωράνε στο βάζο και να μένουν 2-3 εκ. κενός …
Ηξερα ότι πριν βάλουμε τις ελιές στην άλμη, έπρεπε πάλι να τις ξεπικρίσουμε. Μου είπαν όμως οι γειτόνισσες στο χωριό, …
Αν είστε του καυτερού και πικάντικου, τότε το παρόν κείμενο σας αφορά! Εξάλλου, είναι γνωστές οι θεραπευτικές ιδιότητες της καυτερής …
Αν θέλεις να συνοδεύσεις το ψητό σου κοτόπουλο με κάτι ιδιαίτερο ή να συνοδεύσεις ένα ποτήρι κρασί κάποιο βράδυ εδώ …
Τα αγγουράκια τουρσί θυμάμαι να τα ετοιμάζει η μαμά μου όταν ήμασταν παιδιά. Τα αγγουράκια τουρσί θέλουν περίπου 5 μέρες …
Αναζητείστε μακρόστενες πιπεριές, με όσο γίνεται ίσιο σχήμα (για να βολέψει το γέμισμα) και σαρκώδεις. Μετά βρείτε ένα άσπρο, τρυφερό, …
Οι πιπεριές μπορούν να γίνουν το πιο εύκολο τουρσί, για να δώσουν σπιρτάδα και ένταση στα φαγητά. Οι πιπεριές τουρσί …
Ακόμα κι αν δεν έχετε κάνει ποτέ τουρσί λαχανικών, σας προσκαλώ να δοκιμάσετε. Αυτός ο τρόπος είναι τόσο απλός, που …
Υλικά της συνταγής μας 3 φλυτζάνια μεγάλα βρασμένα ρεβίθια 1 -1 1/2 κ.γλ. αλάτι ανθός χονδρό 1/2 κ.γλ. κίμινο 1/2 …
Αφού μιλήσαμε για τις πίκλες και τα γενικά για την παρασκευή τους ας κάνουμε και την πρακτική εφαρμογή.
Νόστιμη ιδέα να δούμε τα όσπρια σε μια άλλη εκδοχή αυτή των ψητών & πικάντικων οσπρίων και ιδίως των ψητών …
Υλικά συνταγής: Ελιές: 800 – 900 γρ. (μαύρες, πράσινες, μικρές ή μεγάλες, αρκεί να είναι παρόμοιες για να ξεπικρίσουν ομοιόμορφα) …
Θα φτιάξουμε σπιτικές ελιές με τρεις τρόπους : ξυδάτες σταφιδάτες τσακιστές Και οι τρεις τρόποι είναι εύκολοι στην παρασκευή τους, …
Στους περισσότερους από μας αρέσουν τα τουρσιά, αλλά στην ιδέα ότι θα τα φτιάξουμε μόνες ή μόνοι μας, το ξανασκεφτόμαστε. …
400 γρ. νιφάδες βρώμης 100 γρ. καρύδια σε σκόνη 400 ml νερό 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 60 γρ. βούτυρο Lurpak …
600 γρ. αλεύρι σκληρό 9 γρ. μαγιά ξερή 10 γρ. μπέικιν πάουντερ 15 γρ. αλάτι 20 γρ. ζάχαρη 350 ml …
9 μεγάλες ντομάτες 1 κ.γ. χοντρό αλάτι 1 κ.γ. μαύρο πιπέρι σε κόκκους, σπασμένο 50 γρ. βούτυρο Lurpak 2 κ.γ. …
Θέλετε να φάτε ωραίες πατατούλες σαν αυτές που τρώτε σε ωραία burgerάδικα και δεν ξέρετε πώς να τις φτιάξετε;;; Ιδού!