Baba Ganoush (μελιτζανοσαλάτα)
www.argiro.gr
3 μελιτζάνες φλάσκες 1/2 φλ. ταχίνι 3 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι λίγες σταγόνες λεμόνι 2-3 σκ. σκόρδο λίγη σκόνη τσίλι 2 …
3 μελιτζάνες φλάσκες 1/2 φλ. ταχίνι 3 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι λίγες σταγόνες λεμόνι 2-3 σκ. σκόρδο λίγη σκόνη τσίλι 2 …
Για τη μελιτζανοσαλάτα 5 μελιτζάνες φλάσκες 1/2 ματσάκι μαϊντανός 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο 2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών τριμμένων (ξερό κόλιανδρο, κάρι, …
Απίθανες μελιτζάνες που μπορείτε να τις σερβίρετε σκέτες σαν σαλάτα ή σαν τέλειο μεζεδάκι με ζεστό, τραγανό ψωμί.
Σπιτική μελιτζανοσαλάτα που κάθε καλεσμένος σας θα εκτιμήσει.
Ένας ιδιαίτερα πρωτότυπος τρόπος να μαγειρέψετε τη μελιτζάνα! Συνοδεύει τέλεια ψητά κρέατα και πουλερικά.
Μία πρωτότυπη όσο και γευστικότατη παραλλαγή της κλασικής μελιτζανοσαλάτας.
Η μπαμπαγκανούς σερβίρεται κυρίως κρύα πλάι σε κρέας, ψάρι ή και μόνη της με φρυγανισμένο ψωμί.