Συνταγές: Ψάρια για Ψάρια

 Ορτσίνια τηγανητά. Τί σου λέω τώρα, ε? Τί είναι το ορτσίνι και γιατί πρέπει εσύ να το γνωρίζεις? Ή μήπως…

1 kg. φιλέτο σφυρίδας σε φέτες1 kg. βλίτα2 καρότα ψιλοτριμμένα1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 χούφτες άνηθος ψιλοκομμένος (τα κοτσάνια χωριστά) 1/2 χούφτα…

Εύκολο, γρήγορο, υγιεινό, ζουμερό, νόστιμο, καθαρό, μίνιμαλ. Ο ορισμός της ελληνικότητας στο ψητό ψάρι, στην απλούστερη και συνάμα αυθεντική σύνθεση.…

Αγόρασα λίγα άγρια χόρτα και όταν τα καθάριζα είδα ότι ανάμεσα τους υπήρχαν άγρια λάπατα και σέσκουλα. Θυμήθηκα τότε πως…

Όλοι μας λίγο-πολύ φτιάχνουμε κάποιου είδους φρικασέ στο σπίτι μας, με κρέας και χόρτα ή καμιά φορά, αν θέλουμε να…

Καιρός ήταν επιτέλους για ένα νοητό ταξίδι στην Κορέα (αφού κανονικό ταξίδι, αυτήν την εποχή ειδικά, είναι απαγορευμένο…), μέσω ενός…

Εγώ πάντως έφτιαξα σήμερα μια Μεξικάνικη συνταγή, πολύ υγιεινή, εύκολη και φυσικά πεντανόστιμη, που μπορείτε να την απολαύσετε όλοι! Αποτελεί…

Το ψάρι φαγκρί με φέτες ντομάτα είναι το πιο γλυκό και πεντανόστιμο ψάρι!!!Το φαγκρί είναι ένα ψάρι από τα πιο…

Εύκολο, χορταστικό, καθημερινό πιάτο! Κι αν εγώ έχω φτιάξει τη σημερινή συνταγή με ένα ολόφρεσκο πελαγίσιο μπακαλιαρόπουλο σήμερα, το ίδιο…

Υλικά συνταγής συναγρίδα ή σφυρίδα: 1½ κιλό, κομμένη σε φέτες ή φιλέτα λεμόνι: 1 ελαιόλαδο: 1 φλιτζάνι αλεύρι ή φρυγανιά:…