Χορτοκεφτέδες με ντιπ παντζαριού-γιαουρτιού
www.icookgreek.com
Υλικά 400 γρ. σπανάκι 200 γρ. φύλλα από παντζάρια 6 φύλλα από την καρδιά ενός μαρουλιού 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα …
500 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι 500 γραμμάρια πράσα ψιλοκομμένα 10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα 6 κλαδάκια μαιντανό ψιλοκομμένο …
Κάθε φορά που η γιαγιά μου έφτιαχνε χορτόπιτα, κράταγε λίγη, (ή και περισσότερη από λίγη) γέμιση και έφτιαχνε αυτούς τους …