Αφράτο, αέρινο κέικ σοκολάτας με εσπρέσο

“Έχω μόλις φτιάξει ένα κέικ σοκολάτας, θα κάτσεις για ένα καφέ;” είναι μια φράση που μπορεί να με κάνει να ξεχάσω υποχρεώσεις και καθήκοντα προκειμένου να απολαύσω ένα συνδυασμό, φτιαγμένο στο παράδεισο! Ή μήπως θάπρεπε να πω “στη κόλαση”; Γιατί το κέικ σοκολάτας με τον καφέ δεν είναι κάτι που έχεις ανάγκη, δεν το ορέγεσαι γιατί πεινάς ή διψάς. Είναι έλξη και επιθυμία, αλλά όχι έντονα ερωτική, παρακμιακή ή και εμμονική. Είναι πιο τρυφερή, πιο γλυκιά, πιο οικεία και ζεστή.

Η απόλαυση του συνδυασμού κέικ σοκολάτας και καφέ λειτουργεί σαν μια θερμή συναισθηματική ανταμοιβή, μια αγκαλιά γεμάτη θαλπωρή και κατανόηση για όσα πέρασες μέσα στη μέρα, μαζί με μια γερή δόση κουράγιου και ενθάρρυνσης για όσα μένουν ακόμη, ώστε να λειτουργήσεις με κέφι και όρεξη, να πάνε όλα καλά!