Αφράτοι Κουραμπιέδες με Κακάο,Καρύδια και Κανέλα Greek Christmas,Chocolate Butter Cookies

Υλικά για μια λαμαρίνα φούρνου (12 κουραμπιέδες αστεράκια)

125 γρ βούτυρο (μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου)

30 γρ άχνη ζάχαρη (2-3 κ.σ)

165 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1 κούπα και 1/4)
15 γρ κακάο (1,5 κ.σ)

1 πρέζα αλάτι

1/4 κ.γ κανέλα

1 βανίλια 

ξύσμα από μισό πορτοκάλι (προαιρετικά) 

1 χούφτα ψιλοκομμένο καρύδι

Άχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

Συνταγή με διπλή δόση

250 γρ βούτυρο (μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου)

60 γρ άχνη ζάχαρη (πιο λίγο από μισή κούπα)

330 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (2 και 3/4 κούπας)
30 γρ κακάο (2,5 κ.σ)

2 πρέζες αλάτι

μισό κ.γ κανέλα

2 βανίλιες

ξύσμα από ένα πορτοκάλι (προαιρετικά) 

2 χούφτες χούφτα ψιλοκομμένο καρύδι

Συνταγή με πιο πολύ βούτυρο

Υλικά

225 γρ βούτυρο
40 γρ...