Αγκινάρες αλά πολίτα σε εκδοχή ρουστίκ (VIDEO)

Η συνταγή που θα σας παρουσιάσω πιο κάτω έχει να κάνει με ένα παιχνίδι μεταξύ του παρελθόντος και του σήμερα στοχεύοντας σε μια μικρή εξέλιξη της συνταγής του Τσελεμεντέ για αγκινάρες αλά πολίτα. Και ξεκινά από μερικές ρεαλιστικές παραδοχές του τι συμβαίνει γύρω μας, χωρίς το αφοριστικά ρομαντικό “όλα ήταν καλύτερα παλιά”.