Αγριοκάτσικο στην γάστρα με χόρτα και πατάτες

Μου φέραν πεσκέσι αγριοκάτσικο ντόπιο. Το κρέας του είναι χαρακτηριστικά πολύ κόκκινο. 1,6 κιλό αγριοκάτσικο κομμένο σε μερίδες. 1,5 κιλό χόρτα εποχής (ζοχοί, ιταλικά ραδίκια, καυκαλήθρες, μυρώνια κλπ). 5 σκελίδες σκόρδο κομμένο. 1 ντομάτα ώριμη περασμένη στον τρίφτη. 3-4 πατάτες κομμένες. Ελαιόλαδο. ρίγανη θρούμπι θυμάρι. Αλάτι-πιπέρι. Διαδικασία.