αλμυρό κέικ υπερπαραγωγή

Ξέρω, ξέρω ένα αλμυρό κέικ ακόμα! Mα είναι τόσο νόστιμα κι τόσο εύκολα αυτά τα κέικ που δεν μπορώ να πω όχι. Το συγκεκριμένο έχει μέσα και λαχανικά και αυτό το κάνει υγρό και αφράτο, είναι πεντανόστιμο και τρώγεται άνετα και ζεστό και κρύο. Ότι πρέπει για το πασχαλινό τραπέζι! .........ε ναι ήταν να μπει πριν το Πάσχα, δεν το προλάβαμε..........:)
Η συνταγή είναι από παλιό περιοδικό Gourmet με μερικές αλλαγές, για να έρθει πιο πολύ στα δικά μας γούστα. Επίσης στο περιοδικό η συνταγή είχε μαγιά! Πείτε μου τώρα εσείς γιατί έβαλε μαγιά σε ένα κέικ που δεν το ανακατεύει με τίποτα υγρό, δεν το αφήνει καθόλου να φουσκώσει και το ψήνει σαν κανονικό κέικ. Την πρώτη φορά που το έφτιαξα, το έκανα έτσι. Είπα κάτι θα ξέρουν παραπάνω! Έγινε πολύ νόστιμο αλλά λίγο "λαστιχένιο". Με το baking powder έγινε εξαιρετικό!