Ανάποδο προφιτερόλ του Άκη

Πραγματικά είναι ότι πιο ωραίο έχω φάει. Το εχω φτιάξει 2 φόρες σε επίσκεψη και μου είπαν μόνο αυτό να πηγαίνω! Δοκιμάστε το! Αξίζει. 125 γρ. νερό 125 γρ. γάλα 4 γρ. αλάτι 124 γρ. βούτυρο 150 γρ. αλεύρι 4 - 5 αυγά 1 λίτρο γάλα 200 γρ. ζάχαρη 100 γρ. αλεύρι 100 γρ. κορν φλαουρ 100 γρ. βούτυρο 3 βανίλιες...