Υλικά
- ελαιόλαδο 2 κσ
- κρεμμύδια 0.5 τμχ
- πιπεριές πράσινες 0.5 τμχ
- πιπεριές κόκκινες 0.5 τμχ
- μελιτζάνες 1 τμχ
- κολοκύθια 1 τμχ
- καρότο 1 τμχ
- μανιτάρια 3 τμχ
- ρύζι για ριζότο 70 γρ
- λευκό κρασί 1 ποτ κρασ
- κρέμα γάλακτος 150 ml
- παρμεζάνα 1 χούφτ
- γραβιέρα 1 χούφτ
Ελαφρύ ριζότο λαχανικών που μπορεί να γίνει το κυρίως πιάτο σας ή και συνοδευτικό για τα ψητά σας. Λίγα μυστικά ακόμα Μπορείτε να βάλετε ότι λαχανικά θέλετε και αντί για κρασί μπορείτε να βάλετε ένα φλιτζανάκι του καφέ ούζο ή βότκα....
Διάβασε τη συνταγή στο cookpad.com
