Αριάνι (Ayran)

Tο αριάνι (ή αϊράνι όπως το λέμε εμείς στην Πόλη από το τούρκικο ayran) είναι δροσιστικό ρόφημα γιαουρτιού το οποίο συνηθίζεται σε πολλές χώρες της Μέσης Ανατολής, ενώ είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο στην Τουρκία όπου πίνετε όλες τις ώρες (ως κι οι διεθνείς αλυσίδες fast-food το περιλαμβάνουν στο μενού τους). Πανεύκολο, υγιεινό, ελαφρύ αλλά και χορταστικό (διότι το γιαούρτι έχει την ιδιότητα να δίνει την αίσθηση του κορεσμού) είναι το ιδανικό ρόφημα για μία ζεστή μέρα αλλά και ταιριαστό «πόσιμο» συνοδευτικό στο ψητό κρέας (όπως κάνουν στην Ανατολή)...