Άρτος για αρτοκλασία

Λιώνουμε τη μαγιά σε 1/2 κούπας χλιαρό νερό. Αλέθουμε το κακουλέ με μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Το ίδιο κάνουμε για το μαχλέπι και για τη μαστίχα, που πρέπει να είναι παγωμένη, βγαλμένη εκείνη την ώρα από την κατάψυξη, (γιατί διαφορετικά θα είναι μαλακιά και δεν θα αλέθεται).Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε το αλεύρι κοσκινισμένο...