Αυγά ποσέ …αναβαθμισμένα! Σαν αυτά, άλλο κανένα!

Εάν δεν έχετε άλλη συνταγή για αυγά ποσέ (πράγμα περίεργο, όλοι έχουν και από μία…), δείτε εδώ για μία κάπως … ας την πούμε αναβαθμισμένη, εκδοχή.