49
Υλικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 540 γρ
- ζάχαρη 100 γρ
- μαγιά ξερή 1 φακ
- αυγά 4 τμχ
- γάλα 115 ml
- αλάτι 1 κγ
- βούτυρο 140 γρ
- βούτυρο 110 γρ
- κρέμα γάλακτος 120 ml
- κουβερτούρα 200 γρ
- ζάχαρη άχνη 90 γρ
- κακάο 30 γρ
- ζάχαρη 60 γρ
Πριν αρκετό καιρό ένα από τα πολυταξιδεμένα της Χαράς, μας είχε φέρει από το Ισραήλ Babka. Δεν είναι κέικ, δεν είναι τσουρέκι, η ζύμη του μοιάζει με μπριός και γεμάτο με σοκολάτα είναι κάτι που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Φυσικά μου έμεινε αξέχαστο. Δεν είναι δύσκολο αλλά πώς να το κάνουμε, θέλει το χρόνο του και την ηρεμία του.
Διάβασε τη συνταγή στο cookandfeed.blogspot.com
