Βάγια, Βάγια των Βαγιών με ... Κροκέτες Γλαύκου

Προσωπικά θυμάμαι τις γιαγιάδες και τους παππούδες μου, να λένε διάφορα σχετικά με το θέμα καθώς την Κυριακή των Βαϊων σταματά η νηστεία της Σαρακοστής και αρχίζει η ξεχωριστή και άκρως ιδιαίτερη νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας. Ιδιαίτερη και αυστηρή... αλλά ταυτόχρονα θυμάμαι να υπάρχει και ψάρι πάντα στο τραπέζι της Κυριακής. Ας τηρήσουμε λοιπόν κι' εμείς με την σειρά μας το έθιμο και ας δούμε τις κροκέτες Γλαύκου που ακολουθούν.