Βαρκούλες με τσένταρ και γκούντα

Υλικά: για 1 ταψί 100γρ  βούτυρο 1 φλ. τσαγιού γάλα 10γρ μαγιά νωπή αλάτι αλεύρι όσο πάρει (περίπου 500γρ) 200γρ τυριά τσένταρ και γκούντα 100γρ γαλοπούλα σε φέτες