Βερίκοκα ποσέ με αστεροειδή γλυκάνισο

Τα βερίκοκα ποσέ με γλυκάνισο είναι το πιο ελαφρύ αρωματικό και εύκολο ανοιξιάτικο επιδόρπιο. Μπορούμε να το συνδυάσουμε με γιαούρτι ή ελαφρύ παγωτό για να αναδείξουμε ακόμη περισσότερο τα αρώματα του φρούτου. Επιλέγουμε γλυκά βερίκοκα αλλά σχετικά σφιχτά για να μη διαλυθούν κατά το βράσιμο.