Βραχάκια με κουβερτούρα, δαμάσκηνα και καραμελωμένα αμύγδαλα

Καλά είναι τα παραδοσιακά γλυκά για τις γιορτές, αλλά και λίγη σοκολάτα δεν βλάπτει. Τη ποιο ωραίο λοιπόν από τα αγαπημένα βραχάκια, τα οποία έχουν παραμεριστεί λίγο. Εδώ βέβαια θα σας τα κάνω λίγο δύσκολα, γιατί πρώτα καραμελώνω τα αμύγδαλα με τη μέθοδο ξηρής καραμέλας και έπειτα όλα τα υπόλοιπα. Δεν είναι δύσκολο να κάνουμε καραμέλα απλά χρειάζεται λίγο προσοχή να μην κάψουμε την καραμέλα.