Burger με ψάρι ποσέ με άλειμμα από σως λεμονιού

4 ψωμάκια μπέργκερ

4 μικρές φέτες ψάρι γλώσσας το οποίο έχουμε κάνει ποσέ

4 κουτ. σούπας αρωματική σως λεμονιού

4 φύλλα μαρουλιού

4 φέτες βραστού καρότου

4 φέτες βραστού κολοκυθιού

λίγος ψιλοκομμένος άνηθος

1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός λαχανικών

ανάλογο αλάτι και πιπέρι

4 κουτ. σούπας Hellmann’s Light ...