Chocolate Pizza!

Υλικά για την ζύμη

450 γρ αλεύρι γ.ο.χ (και λίγο επιπλέον για πασπάλισμα)

1κ.σ μαύρη ζάχαρη

1/2 κ.γ αλάτι

1 φακ μαγιά στιγμής

50 γρ λιωμένο βούτυρο αγελάδος

125ml γάλα φρέσκο

125ml χλιαρό νερό

1 αυγό

λίγο ελαιόλαδο

Υλικά για την γέμιση 

50γρ ψιλοκομμένα καρύδια πεκάν

ξύσμα απο 1 πορτοκάλι

10 μπισκότα τύπου πτι μπέρ χοντροκομμένα

200 γρ κουβερτούρα γάλακτος ψιλοκομμένη

200 γρ κρέμα γάλακτος

50γρ βούτυρο  αγελάδος

1 κ.γ στιγμιαίο καφέ