Μια πρώην συνάδελφός μου από την Ινδία μου αποκάλυψε τα μυστικά ενός αγαπημένου της πιάτου, του chole bhature (τσόλε μπατούρε), μια παραδοσιακή ινδική ρεβιθάδα που σερβίρεται με ένα είδος τηγανητού ψωμιού. Το λάτρεψα! Οι γεύσεις ήταν ζωντανές, πλούσιες και εκπληκτικά καυτερές. Ποτέ δεν έχω φάει τίποτα πιο καυτερό σε όλη μου τη ζωή και παρόλο που μου αρέσουν πολύ τα πικάντικα φαγητά, με αυτό είχα πρόβλημα.