Αυτή η συνταγή για Croque Madame με Μπεσαμέλ Αμυγδάλου είναι πραγματικά μοναδική και αν τη δοκιμάσετε θα ανακαλύψετε πόσο ελαφριά και νόστιμη είναι η μπεσαμέλ και πόσο διαφοροποιεί το τελικό αποτέλεσμα. Το Croque Madame είναι ένα Croque Monsieur με ένα τηγανητό αυγό από πάνω, οπότε όσοι δεν είστε φίλοι του αυγού μπορείτε να αφαιρέσετε και να το απολαύσετε σκέτο.