87
Υλικά
- κιμάς μοσχαρίσιος 1 κιλ
- κρεμμύδια 2 τμχ
- σκόρδο 2 σκελ
- παξιμάδια 1 τμχ
- λάδι 10 κσ
- αλάτι -
- κόκκινο πιπέρι -
- μοσχοκάρυδο 0.5 κγ
- κάρδαμο 0.5 κγ
- μαντζουράνα φύλλα
- δυόσμος 6 φύλλα
- καρύδια 3 κσ
- γραβιέρα -
- λάδι -
- κρεμμύδια 1 τμχ
- κρεμμυδάκια στιφάδου 20 τμχ
- σκόρδο 2 σκελ
- δαφνόφυλλα 2 φύλλα
- κανέλα 1 τμχ
- μανιτάρια 20 τμχ
- πελτές 1 κσ
- μαυροδάφνη 1 ποτ κρασ
- κόκκινο κρασί 1 ποτ κρασ
- μπαχάρι 5 κόκκοι
- δεντρολίβανο 1 κλων
- αλάτι -
- πιπέρι -
Μεγάλοι κεφτέδες με πλιγούρι και τριμμένο καρύδι, γεμισμένοι με γραβιέρα, στιφάδο με μικρά κρεμμυδάκια μανιτάρια και σπιτική σάλτσα στη γάστρα.
Διάβασε τη συνταγή στο www.sintagespareas.gr
