Δροσερός χαλβάς με ζελέ της Μελίνας

Υλικά συνταγής ½ ποτήρι ηλιέλαιο ½ ποτήρι βούτυρο λιωμένο 2 ποτήρια σιμιγδάλι 1 κουτί ζελέ φρούτων φράουλα ή ανανά 1 φλιτζ. φρούτα της αρεσκείας μας κομμένα σε μικρά κομμάτια Για το σιρόπι 3 ποτήρια ζάχαρη 4 ποτήρια νερό 1 λεμόνι (η φλούδα του) 1 ξύλο κανέλας