Ελαφριά Πατατόσουπα Βελουτέ

Μια σούπα με βελούδινη υφή, γευστική και πολύ χορταστική, ιδανική για τις κρύες
ημέρες, σαν τη σημερινή.

Ο κλασικός συνδυασμός πατάτας και πράσου ενισχύεται με ζωμό κοτόπουλου ή
λαχανικών, γιαούρτι ή ελάχιστο μπέικον και αρωματίζεται με φρέσκο κόλιανδρο ή θυμάρι. 
Έτσι γίνεται μια σούπα υπέροχη που μπορούμε να τη σερβιρίρουμε σαν πρώτο πιάτο, ακόμα και σαν
κυρίως. Δοκιμάστε τη!