ΕΝΤΣΙΛΑΔΑΣ ΜΕ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ ΚΙΜΑ // ENCHILADAS CON CARNE MACINATA DI MANZO

Σήμερα θα απολαύσουμε εντσιλάδας με μοσχαρίσιο κιμά, που τις ψήσαμε στον φούρνο με νόστιμη σάλτσα ντομάτας. Όπως έχουμε ξαναπεί, όταν λέμε εντσιλάδας (enchiladas) εννοούμε τορτίγιες γεμισμένες με διάφορα υλικά (κιμά, κρέας, θαλασσινά, τυρί, πατάτες, φασόλια, λαχανικά αλλά και συνδυασμούς τους) τυλιγμένες σαν μπουρίτο και γαρνιρισμένες με σάλτσα ντομάτας με πιπεριές (από εκεί και η ονομασία που έχει να κάνει με το τσίλι, δηλαδή την πιπεριά).