Εύκολα, “Εναλλακτικά” Γεμιστά με Κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ 2 κούπες τριμμένη παρμεζάνα 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο μαϊντανό 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη