Εύκολα σουτζουκάκια με κόκκινη σάλτσα

Μια εύκολα συνταγή για τα αγαπημένα σουτζουκάκια. ½ κιλό κιμά ½ φλιτζάνι ρύζι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κοφτά κουταλάκια αλάτι 1 αυγό 5-6 κλωναράκια μαϊντανό 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 1 φλιτζάνι νερό αλάτι πιπέρι ζάχαρη