Εύκολος μουσακάς με πατάτες, μελιτζάνες και μπεσαμέλ

Αγαπημένε μου μουσακά, για εσένα έχουν γραφτεί άπειρες συνταγές, αμέτρητα πιρούνια έχουν «λυγίσει» μπροστά σου και ένα από αυτά, το δικό μου! Ο αγαπημένος μου εύκολος μουσακάς με πατάτες, μελιτζάνες και μπεσαμέλ, είναι απίστευτα ανάλαφρος και γρήγορος, σχεδόν του τριαντάλεπτου και κάτι!

Γυρνώντας πάρα πολλά χρόνια πίσω, θυμάμαι τη μητέρα να «κλείνει» ραντεβού με το μουσακά, αποβραδίς, να βγάζει τον βαρύ τσελεμεντέ για θυμηθεί με λεπτομέρεια τη συνταγή για μουσακά και να προετοιμάζει τον κιμά.

Στ΄αλήθεια, τον έκανε ποίημα, όλα τηγανισμένα μεν, πατάτες και μελιτζάνες, αλλά αυτή ήταν η νοστιμιά του… ή τότε έτσι νόμιζα.