Οι φακές “παίζουν” δυνατά και το καλοκαίρι, ειδικά σε δροσερές σαλάτες ή μαγειρεμένες με διαφορετικό τρόπο όπως η συνταγή με γαρίδες, πιπεριές και το μείγμα μπαχαρικών cajun!

Τα μείγματα μπαχαρικών τα λατρεύω!

Στην κουζίνα μου υπάρχουν πολλά, πολλά βαζάκια που το καθένα από αυτά ανά πάσα στιγμή μπορεί να δώσει έναν ιδιαίτερο χαρακτήρα στο φαγητό μου. Η συνταγή με φακές, πιπεριές και γαρίδες είναι εμπνευσμένη στην creole και cajun κουζίνα της Νότιας Λουιζιάνα, μια σπουδαία κουζίνα με ισπανικές, γαλλικές, αφρικανικές επιρροές.