Φακόρυζο με αποξηραμένους βολίτες Γρεβενών

Υλικά συνταγής 250γρ. φακές 1 φλιτζ. ρύζι μπονέτ 2½ φλιτζ. νερό ½ φλιτζ. ελαιόλαδο 30γρ. μανιτάρια βολίτες (ή πορτσίνι ) αποξηραμένα 100γρ. μανιτάρια αγάρικα σε φέτες (φρέσκα) 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε φέτες ½ φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένα φύλλα αλάτι πιπέρι 1 πρέζα κύμινο βινεγκρέτ πορτοκαλιού