Υλικά συνταγής 1 κιλό φασολάκια κατεψυγμένα 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε κύβους 1 φλιτζ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 5 ντομάτες ώριμες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες ή περασμένες από μπλέντερ ⅓ φλιτζ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 φλιτζ. νερό ( βραστό ) αλάτι πιπέρι