Φιλέτα γλώσσας με πράσα στη λαδόκολλα

Εύκολο, υγιεινό και πεντανόστιμο το ψαράκι που ετοιμάζει σήμερα η Ντίνα Νικολάου. Άσε που θα το λατρέψουν και τα παιδιά! Υλικά 4 φιλέτα γλώσσας (180 γρ. περίπου το καθένα) 6 - 7 πράσα τρυφερά (το άσπρο μέρος και το τρυφερό πράσινο), καθαρισμένα και κομμένα σε μέτριες ροδέλες 2 - 3 φρέσκα κρεμμυδάκια με το φύλλωμα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες 300 ml γλυκό λευκό κρασί 1 κουτ. σούπας μουστάρδα (προτιμότερο με κόκκους) 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο απαλό ή πάπρικα 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 - 2 κουτ. σούπας μηλόξιδο ή απλό ξίδι από κρασί αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι...