Φιλέτο μπακαλιάρου πανέ και σως με πατάτες

 Προσοχή σε όσους έχουν αλλεργία στο αυγό με το ψάρι μαζί. Τηγανίζοντας το φιλέτο του μπακαλιάρου με τον πανέ τρόπο πετυχαίνουμε μια ωραία τραγανή κρούστα εξωτερικά και νόστιμο ζουμερό ψαχνό. Η σάλτσα που το συνοδεύει κάνει το πιάτο ξεχωριστό.