Γαρίδες γιουβετσάκι

Υλικά μερίδες 6 24 γαρίδες  μεγάλες ½ κιλό κριθαράκι 1 φλιτζάνι  ελαιόλαδο 1 νεροπότηρο λευκό ξηρό κρασί 1 κρεμμύδι  μεγάλο, τριμμένο στον τρίφτη 1 νεροπότηρο  ντομάτα φρέσκια, ψιλοκομμένη 3 κουτ. σούπας  πελτέ αλάτι, πιπέρι