79
Υλικά
- ντομάτα 4 τμχ
- ντοματοπελτές 1 κγ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σκόρδο 2 σκελ
- γαρίδες 0.5 κιλ
- τζίντζερ 1 κγ
- λεμόνι 1 τμχ
- κρέμα γάλακτος 60 ml
- κόλιανδρο 3 κσ
- μαϊντανός 3 κσ
- ρύζι μπασμάτι 1 φλ
- ελαιόλαδο 5 κσ
- αλάτι 0.5 κγ
Οι γαρίδες με την αρωματική κόκκινη σάλτσα και το ρύζι είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο και εξαιρετικά νόστιμο. Τα αρώματά του είναι εξωτικά και ταξιδιάρικα (το φρέσκο τζίντζερ και ο κόλιανδρος κάνουν την διαφορά) χωρίς όμως να χάνεται η απλότητα κι η ελαφρότητα που επιζητά η καθημερινότητά μας. H σάλτσα ετοιμάζεται φυσικά κι ελαφρά, μόνο με βράσιμο χωρίς γύρισμα στο λάδι ή άλλα πρόσθετα λιπαρά εκτός από την ελάχιστη κρέμα γάλακτος που μπαίνει στο τέλος.
Διάβασε τη συνταγή στο www.dailycious.gr