Γαρίδες με κάρυ και “ρύζι” από κουνουπίδι

Το μόνο που μπορούσε να αποψυχθεί εύκολα ήταν κάποιες γαρίδες που είχα πάρει πριν αρκετές μέρες με τη σκέψη σε ένα περίπου τέτοιο φαγητό σαν αυτό που παρουσιάζω, μου το είχαν προτείνει κάποιο βράδυ τα παιδιά μου.

Έτσι με διάθεση αυτοσχεδιασμών και με ότι υλικά υπήρχαν διαθέσιμα έγινε αυτό το πιάτο που επιδέχεται προσθήκες ή αφαιρέσεις υλικών.