ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΚΑΙ ΜΑΡΑΘΟ

θα χρειαστούμε για 2 μερίδες:
250 γρ, γαρίδες (περίπου 12)
3 κουτ. σ. ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
1 πιπεριά καυτερή
1/2 φλυτζ. τσ. τριμμένη ντομάτα
μαϊντανό, μάραθο, ρίγανη
αλατοπίπερο
λίγο νερό
ρύζι για το σερβίρισμα