γαλλική πίτα με άγρια μανιτάρια (tourte forestière)

Μια πίτα με άγρια μανιτάρια και φύλλο σφολιάτας, που στα Γαλλικά ονομάζεται “ τούρτα του δάσους” (tourte forestière) που με συγκίνησε πραγματικά και γι’ αυτό θα τη μοιραστώ μαζί σας σήμερα, μιας και θεωρώ πως θα λάμψει σε όποιο τραπέζι και να κάνετε αυτές τις ημέρες. Δυσκολία πραγματική η πίτα αυτή δεν έχει:σφολιάτα βρίσκει κανείς έτοιμη σε μεγάλη ποικιλία, μανιτάρια επίσης, ενώ άγρια μανιτάρια υπάρχουν σε αποξηραμένη μορφή αρκετά, ελληνικά και μη.