Γιουβέτσι με μπούτι κοτόπουλου ελαφρύ

Σε ποιον δεν αρέσει το κριθαράκι και μάλιστα σε γιουβέτσι; Ποιος δεν προτιμά το μπούτι από το στήθος κοτόπουλου; Όμως γνωρίζουμε ότι το μπούτι έχει περισσότερα λιπαρά από το στήθος κοτόπουλου. Εμείς κάνουμε ένα γιουβέτσι με μπούτι κοτόπουλου ελαφρύ, χωρίς περιττά λιπαρά. Έχουμε όλη την γεύση από το αγαπημένο γιουβέτσι, αυτό το κλασικό μαμαδίστικο φαγητό σε μια υγιεινή εκδοχή.