71
Υλικά
- ντομάτα 1200 γρ
- πιπεριές κόκκινες 1 τμχ
- πιπεριές πράσινες 1 τμχ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- αγγούρι 1 τμχ
- σκόρδο 3 σκελ
- ψωμί του τόστ 1 φέτ
- ελαιόλαδο 4 κσ
- ξύδι 1 κσ
Πέρα λοιπόν από σαλάτες (π.χ. panzanella) αποφάσισα να δοκιμάσω τελικά την ισπανική σούπα γκασπάτσο. Πρόκειται για μια πολύ απλή σούπα-ύμνο στη ντομάτα που δεν χρειάζεται μαγείρεμα. Είναι ένα πολύ ωραίο, ελαφρύ, δροσιστικό πιάτο, ιδανικό ορεκτικό για να ανοίξει ένα καλοκαιρινό γεύμα!
Διάβασε τη συνταγή στο theveggiesisters.gr
