Γλυκιά κολοκυθόπιτα με κίτρινη κολοκύθα, μέλι και καρύδια!

Αυτή εδώ η πίτα μπήκε πρόσφατα στο συνταγολόγιό μου. Το μέλι που μπαίνει και στη γέμιση και στο σιρόπι αυτής της κολοκυθόπιτας, το σωτάρισμα της κολοκύθας, το μικρό κρεμμυδάκι, και μερικές άλλες λεπτομέρειες   ίσως κάνουν την διαφορά σ’ αυτή την καινούρια μου κολοκυθόπιτα που σας προτείνω να δοκιμάσετε.