Γλυκό του κουταλιού κάστανο

Ένα από τα πολλά είδη γλυκών του κουταλιού που φτιάχνουμε στην Ελλάδα είναι και το όχι τόσο συνηθισμένο γλυκό του κουταλιού κάστανο. Μια από τις  τεχνικές για τα γλυκά που χρησιμοποιούσαν οι νοικοκυρές από την αρχαιότητα ήταν το στέγνωμα στον ήλιο. Αργότερα καθιερώθηκε και η ειδική συντήρηση μέσα σε σιρόπι, το βράσιμο των φρούτων ...